A la Carte

 Pour commencer…

Salade gourmande du Grand Hôtel 10,50€
Foie gras, magret et truite fumés,
œuf poché, Tomme à l’Ail des Ours

Brioche feuilletée d’Escargots « Petit gris » à la forestière  11,50€

 Gravlax de Saumon à la Badiane,
Salade de Fenouil croquant et Vinaigrette de Betterave 13,00€

 Foie gras de Canard au Crillon des Vosges,
Chutney mi-figue mi-raisin, ses Toasts 14,50 €

 Pour continuer…

Ris de Veau aux Morilles 23,50 €

Pièce de Bœuf (250 g.) à la Plancha aux Échalotes confites 17,50€

Le Cordon Bleu de l’Orangerie 16,00€

Filet de Canette Rossini, Sauce aux Griottes et Confit de Sapin 19,00 €

 Viennoise de Sandre à l’Ail des Ours 18,00 €

 Poêlée de Saint-Jacques en Croûtes de Sésame et Cacahuètes 21,50 €

Notre Burger Végétarien 14,50 €

Le mot de la fin…

Salade de Fruits frais du Moment et son Sorbet 5,50 €

Le Baba Cool 7,50 €
Marmelade de myrtilles, glace Plombières et amandes caramélisées

Chocolat Rock 8,50 €
Brownie, glace chocolat blanc & noir, noix de pécan caramélisées et chantilly Mascarpone

 Notre Nougat glacé Plombinois, son Coulis Mirabelle  7,50 €

Notre Crème Caramel XXL   6,50€
Gratin de Fruits de Saison au Grand-Marnier 6,50 € 

 

 

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